アラスカでの主要産地を視察すること数十か所。 車やセスナの移動を重ね、色々なことが見えてきた。 そして、サケ魚種中心の漁獲＝主要収益をサケ事業で賄っている経営方針の企業がほとんどで生態系多様性をほとんど視野に入れていない…

当時、会社の方針でイクラ事業を伸ばすという方針の中、それに沿う形で私が北海道モノと海外モノの取扱強化していたわけだ。 では、その転機のきっかけとなるアラスカ出張とはどんなものであったのか。 もう少し紐解いて共有をしたいと…

「物流拠点」となれば、どうなるだろうか？答えは簡単である。 買い手としては「1円でも安く、1秒でも早く、その場を通過して欲しい」という事だ。 ここで少し市場での物流とそれに関係する利益構造について共有しておこう。 可視化…

プレイヤーとしては優秀であったかもしれないが、マネージャーとしては優秀ではない。 彼の所属する会社もこれに漏れず、そういった悪社内環境が多発していた。 加えて、市場へ期待される機能性も時代により変化してきた。 そもそもの…

市場流通は「なし崩し的」に機能が変化し、入場業者もより均一的な規格を欲しがり、それに対応する形で各産地漁師も同じような魚種中心で漁獲を行うようになる。 誰しもが右に倣えの状態を彼のような存在が疑問を抱くことに時間は掛から…

2014年3月1日に長女海里が誕生し、家族という意味をより深く考えるようになる中で、仕事も順調に拡大を重ねる。 アラスカ・カナダへの鮭鱒類買付視察や中国への加工工場視察等、これまでの築地セリ人としての範疇を越え、新たな領…

無秩序に存在する一つ一つの知識やヒントを収集し、それを意味付け、結び付けを行い、仮定からの実践、実践からの確認、結果からの改善、また仮定実践へと移していく。 とにかくこの繰り返しを短期間に何度も行い、それを社内施策として…